Глутамінова кислота (Glu)

Глутамінова кислота синтезується з ряду амінокислот, і коли до неї додається аміногрупа, вона утворює важливу амінокислоту глутамін. Глутамінова кислота є однією з двох амінокислот, які мають чистий негативний заряд (за рН), що робить її дуже полярною молекулою. Глутамінову кислоту пов'язують з епілептичними нападами, вона є нейромедіатором, важлива в метаболізмі цукрів і жирів, а також сприяє транспортуванню калію в спинномозкову рідину. Глутамінова кислота присутня в широкому спектрі продуктів харчування і відповідає за один з п'яти основних смаків людського відчуття смаку (умамі). Глутамінову кислоту часто використовують як харчову добавку та підсилювач смаку у вигляді її натрієвої солі, глутамату натрію.

Онлайн калькулятор для конвертації кількісних результатів лабораторних аналізів. Глутамінова кислота (Glu) - переведення, перетворення, перерахунок із загальноприйнятих або традиційних одиниць виміру в одиниці СІ. Таблиця з коефіцієнтами перерахунку результатів дослідження:  мкмоль/л, мкг/мл, мг/л, мг/дл, мг/100мл, мг%.